Den rå veganisme i barndommen

15-01-2018 Kate Masius
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Den rå veganisme er et diætetisk strøm bestående af den eksklusive indtag af vegetabilske fødevarer, som ikke er kogt over ca. 50 ° C, som ifølge krav følgere, fra denne temperatur, næringsstoffer De er ændret.

Mens der er tegn på, at mennesket kan leve på en vegetarisk kost, at resultater fra redskaber tilberede mad efter opdagelsen af ​​ild, viser, at mennesket har altid spist mad. Måske vores forfædre, pre-Hominid, hvis de indtages en økonomi baseret på rå fødevarer kost, og måske veganer, men har ingen beviser, den rå veganisme er i øjeblikket en kost i færd med at eksperimentere.

Fordele ved rå vegansk kost i barndommen

Som fordele i barndommen, præsenterer nogle rå veganisme. For eksempel:

- Med undtagelse af vitamin B12, bidraget fra andre vitaminer som regel næsten sikker på, men for at sikre et godt udbud af mineraler bør indtages ikke kun frugt (frutarianismo eller frugivorousness), men også grøntsager, nødder og frø.

- Desuden er problemet med fedme så udbredt i dagens samfund siden barndommen er forhindret, og junk food, slik og kager, plus slik og andre kilder til tomme kalorier undgås.

Ulemper ved den rå vegansk kost hos børn

Imidlertid ulemperne også skal være til stede.

- Barndom og ungdom er stadier i livet, hvor energibehov er meget høj, og denne energi, kalorier, får du kun fedt, kulhydrater og protein, lav tilstedeværelse i fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

- Selv om nogle rå fødevarer såsom avocado eller nødder og frø kan give betydeligt højere mængder af macronutrintes til en salat, de forbliver lavere end for eksempel en bagt kartoffel eller ris skål. På grund af dette, og i betragtning af den lille størrelse af maven af ​​et barn, er de tvunget til at spise mange gange for at opfylde sit energibehov, nogle gange mere end en halv snes gange om dagen, hvilket øger risikoen for huller, fordi det feeds bakterier, der forårsager caries (Streptococcus mutans), næsten konstant.

- Endvidere cellulosen, flertallet sukker i planter, er ufordøjeligt, da manglende cellulase, enzymet ansvarlig for nedbrydningen af ​​polysaccharidet, således at der kan forekomme i sidste ende brystflæsk og overskydende flatulens når de indtages i store mængder .

- Selv proteinindtag er ikke så relevant i voksenalderen, er det vigtigt at bemærke, at bidraget fra et protein af høj biologisk værdi er af stor betydning i barndommen og ungdommen, samt under graviditet og amning, da de er afgørende for uddannelse og udvikling af væv.

Alternativer til rå vegansk kost i barndommen

Mens nogle undersøgelser viser mulige fordele af rå veganisme i voksenalderen, en sundere kost sådant alternativ, som ville være gavnligt i barndommen og ungdommen, foruden graviditet og amning kunne være:

- En kost baseret på rå frugt og grøntsager, plus andre kogt ligesom kartofler, grønne bønner og andre grønne bladgrøntsager som spinat og chard.

- Hyppig indtagelse af bælgfrugter og fuldkorn såsom ris eller quinoa.

- Anvendelse af nødder og frø som ekstra kalorier, når maden er hovedsageligt grøntsag.

- kunstig tilskud af vitamin B12.

Tags

rå vegansk diætvegetarrå veganerveganervegansk barncerdurasvitaminermineralerCarlota Reviriego