Margarine, smør, kolesterol og højt blodtryk

27-02-2017 Nick Karkov
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Så meget er blevet sagt og skrevet om smør, margarine breder sig, og især om effekten af ​​disse spreads på dit blodtryk og dit kolesterol. Hvis du søger online, vil du være en masse forskellige historier imod.

Forskellene i disse historier en tendens til at forholde sig til den periode, hvor de er skrevet. Indtil for et par tilbage smør var stadig på NYSE: Smør ville være dårligt for dig, hæve dit kolesterol, øge blodtrykket, og du ville være fedt.

Dette står i kontrast med markedet margariner havde været oversvømmet i en enorm mængde af arter. Hver art havde en særlig fordel for en bestemt lidelse.

Indtil i dag, de fleste af disse arter findes stadig, men den offentlige mening begynder at ramme, drevet af videnskabelig forskning: Smør viser sig ikke at være så slemt som de påståede studier.

Hvad sætter dette alt sammen nu? Hvad gør disse spreads er virkelig for dit kolesterol og dit blodtryk?

Nedenfor er indholdet af artiklen:
1. Om Blodtryk
2. Kolesterol
3. Effekten af ​​fedtstoffer på det
4. Fedtstoffer i smør
5. Fedt i margarine
6. Konklusion

1. Om Blodtryk

Dit hjerte presser blod gennem kroppen, der forårsager et tryk på denne måde. Dette tryk kan måles og kaldes blodtryk. Under pumpefunktion af hjertet, blodtrykket er størst, og vi kalder den øvre værdi af blodtrykket. Normalt er under 140 mm Hg, og dette kaldes det systoliske blodtryk. Modstykket til dette, diastolisk blodtryk, er det tryk, der opstår i hvilestilling af hjertet, så på det tidspunkt, der er meget mindre overfyldt. Denne værdi skal, i et sundt legeme, der ligger under 90 mm Hg.

Hvis blodtrykket er for lavt, vil dette normalt ikke påvirke dit helbred. Men som vi alle ved, kan højt blodtryk har mange effekter på dit helbred. Disse højt blodtryk opstår, fordi arterier til tilsanding så venerne ikke længere er fleksible for at kunne optage blodtrykket.

Dette tryk bringer mere skade på cellevæggene, hvilket gør dem mindre fleksible. Så det er ikke det høje blodtryk i sig selv, der er foruroligende, men årsagen til denne hypertension. Noget, der ofte undervurderes. Højt blodtryk, og dermed tilstopning af arterierne kan føre til hjertesygdomme.

2. Kolesterol

Kolesterol er altid betragtes som et selvstændigt begreb, kolesterol er dårligt, så vi skulle ikke vide af det. Men det er helt ubegrundet. Kolesterol er et naturligt stof, som også produceres af kroppen selv, hvilket er en vigtig komponent i dannelsen af ​​cellemembraner og oprettelse af galdesyrer, vitamin D og nogle hormoner. Kolesterol er ikke nødvendigvis dårligt for kroppen. Men for meget kolesterol selv.

Men dette må vi nuancere, fordi der er to mere typer af kolesterol: LDL-kolesterol og HDL-kolesterol. Dette navn er afledt fra det faktum, at kolesterol binder til lipoproteiner, der tjener til cholesterol som en taxa, så at det kan ende i det korrekte sted.

LDL-version sikrer, at cholesterol transporteres bundet sig til de forskellige dele af kroppen, hvor der er behov for på det tidspunkt. HDL udgave betyder faktisk, at den unødvendige og overskydende kolesterol transporteres til leveren er brudt ned og forlader kroppen naturligt.

Dette forklarer direkte påstanden om, at en for høj HDL er slet ikke dårligt for kroppen. På den anden side, et for højt indhold af LDL-kolesterol betyder, at er ved at opbygge i arterierne. Det er derfor, LDL-kolesterol kaldes "dårlige" kolesterol. En tvivlsom navn, i øvrigt, for det er kun en dårlig kolesterol, hvis du har for meget af. For resten, har du også LDL-kolesterol simpelthen nødt til at vedligeholde din krop.

3. Effekten af ​​fedtstoffer på det

Når vi taler om fedt, så selvfølgelig den velkendte debat om mættede og umættede fedtstoffer dukker. Samlet kan vi sige, at de umættede fedtstoffer har en gavnlig effekt på sundheden. Umættet fedt har en dobbelt effekt: Det sænker dårlige kolesterol og øger gode kolesterol. Eksempler på umættede fedtstoffer er de kendte omega-3 fedtsyrer og omega-6 fedtsyrer.

På den anden side har vi de mættede fedtstoffer, de såkaldte dårlige fedtstoffer. Denne form for fedt øger dårligt kolesterol ordentligt. Ifølge videnskaben vil således ikke mættede fedtstoffer til at spise, endnu stærkere, kroppen gør mættet fedt, sukker og andre fedtstoffer.

Men det er praktisk taget umuligt at tage nogen mættede fedtstoffer i din kost. Faktum er i mange animalske produkter som kød, mælk, ost, smør. I mindre grad det forekommer i vegetabilske produkter. Og disse er for det meste mættede fedtstoffer, hvor for eksempel ernæring center meget strenge på hamre til at tage dem ud. I modsætning hertil i de seneste år har forskerne blevet mere og mere overbevist om, at disse mættet fedt er ikke så frygtelig dårlig som tidligere hævdet, så længe det er i moderate mængder.

Generelt er tendensen, at folk ønsker at spise mindre fedt. Dette er i marketing og reklame nyttigt at reagere ved at sige med store bogstaver, at 'lavt fedtindhold' eller '50% mindre fedt'. Meget flot, men i de fleste tilfælde vil dette blive erstattet af kulhydrater eller sukker. Og det er netop dette, der konverterer kulhydrater din krop mættet fedt! Så skyde dem alle til ingenting! Men selv denne side ...

4. Fedtstoffer i smør

God smør består for mere end 80% fra fedt, hvoraf mere end halvdelen mættede fedtstoffer. Fra denne simple kendsgerning derfor ville hævdes, at smør er bare meget dårligt for dit helbred. Men der er mere: Smør indeholder også masser af vitaminer og mineraler, så mange som 20 forskellige slags at være helt nøjagtig.

Disse vitaminer og mineraler er alle én efter én naturlige produkter, der er perfekt absorberes af kroppen. Hertil kommer, at smør indeholder også en lille procentdel af transfedt, en anden type fedt, som ikke er godt for din krop.

Hvis vi ser rent på tallene smør er ikke et godt valg, når det kommer til kolesterol og blodtryk. Men vi ved nu, at din krop har også brug for mættet fedt. Så det er ikke så simpelt som "ingen mættet fedt, spise mere. Faktisk craziness på ikke mere fed mad er endog meget skadeligt for dit helbred. Dette er fordi du derefter "modtager gode fedtstoffer" mindre af.

5. Fedt i margarine

I margarine siddende procent mindre fedt end smør, omkring 70%. Endvidere sidder i margarine mindre mættet fedt. Okay, det er klart: spise margarine i stedet for smør. Desværre, så nemt er det ikke! Margarine indeholder også en anden 4 vitaminer og mineraler, og en liste over farvestoffer, emulgatorer og andre E-numre.

Margarine er lavet af vegetabilske olier og fedtstoffer med et strejf af vand.

Margarine er et kunstigt fremstillet produkt, som vi spredes på vores brød. Men har en test ved at sætte en åben karbad margarine i et hjørne af køkkenet. Du vil se, at over tid, sker der ikke noget med det, ingen fluer og ingen mug. Dette er i modsætning til det naturlige produkt smør.

Hvis vi ser rent på tallene margarine er et bedre valg, når det kommer til kolesterol og blodtryk.

Men vi går et skridt videre ...

Rent kigge på procentdele af fedt er præcis, hvad producenterne ønsker. Fordi så margarinen vinder debatten. Men når vi taler om årsagen til forhøjet kolesterol, mættet fedt, så mængden af ​​forskel er så forfærdeligt lille, at det næsten ubetydelig. Du behøver ikke spise en pakke smør om dagen, kan du smøre 5 skiver brød med smør. Måske i alt 20 gram smør?

Hvis vi yderligere forskel som udelukket, smør er også en imponerende mængde af vitaminer og mineraler, alle stykke for stykke meget mere let absorberes af kroppen end vitaminer og mineraler 4 af margarine. Det er også en kendsgerning, at andre næringsstoffer bedre optages i kroppen gennem smør.

6. Konklusion

På trods af, at mængden af ​​mættet fedt i margarine er lidt lavere, og dermed bidrager til at holde kolesterol og blodtryk i skak, vil effekten være temmelig minimal. Derudover er der stadig det faktum, at fedt er skabt i margarine raffinerede olier, mens smør er lavet af naturlige fedtstoffer. Hvis du lægger alt på vægten, er jeg stadig overbevist om, at smørret langt vinder margarinen. Efter alt, de mættede fedtstoffer i smørret er naturlige fedtstoffer, og er på ingen måde mage til den kunstige mættet fedt i margarinen.

Hvis du vil vide mere om oprindelsen af ​​margarine og hvordan dette har påvirket forbruget af smør, bare læse artiklen om, hvordan sunde eller usunde smør er virkelig nu?

Hvad er der med dig ved bordet? Smør eller margarine? og hvorfor?

Mere mad, der kan forårsage højt blodtryk? Oplev den mest komplette samlede løsning til at sænke dit blodtryk! .